Thái Lan là một trong những quốc gia có nền du lịch phát triển bậc nhất khu vực Đông Nam Á. Bên cạnh những công trình cổ kính, biển xanh nắng vàng; thì ẩm thực là một trong những yếu tố hàng đầu thu hút khách du lịch đến tham quan đất nước xinh đẹp này. Hãy cùng tìm hiểu xem ẩm thực đường phố Thái Lan có gì đặc biệt nhé!
Mục lục
Pad Thai
Pad Thai là một món ăn rất nổi tiếng của Thái Lan; món này xếp thứ 5 trong bảng xếp hạng 50 món ăn ngon nhất thế giới theo tổng hợp của CNN năm 2011.
Một đĩa Pad Thai bao gồm sợi bánh đa ngâm mềm, xào với nước me, trứng, giá, đậu phụ rán thái nhỏ, thịt hoặc tôm tùy chọn. Khi đĩa thức ăn được dọn ra; đừng quên bỏ thêm một chút hẹ, vắt một chút chanh, rắc một thìa lạc và không thể thiếu món ớt bột, mới chuẩn vị Thái. Pad Thai được yêu thích bởi sự bùng nổ về hương vị; cân đối về mặt nguyên liệu và đương nhiên là vì sự phổ biến của nó trên các đường phố của đất nước Thái Lan.
Tom Yum
Tom Yum là tên của một loại canh chua cay của Thái đã trở nên nổi tiếng trên khắp thế giới. Món ăn kinh điển này đậm vị cay của ớt, chua của chanh; thơm nồng của sả và miếng tôm, mực giòn tan. Tùy theo sản vật và thói quen ẩm thực mà từng địa phương có cách biến tấu khác nhau.
Người phương Tây “hâm mộ” Tom Yum bởi hương vị chua cay khó quên của nó. Canh Tom Yum ăn ngon nhất là khi còn nóng. Vị chua cay đặc trưng, mùi thơm của lá chanh và các loại gia vị khác sẽ làm bạn khó quên.
Moo dad diew (Thịt lợn phơi khô)
Moo dad diew là thịt lợn được ướp cùng với xì dầu, rễ rau mùi băm nhỏ và nước mắm; sau đó được phơi khô cho tới khi trông giống thịt bò khô. Khi ăn, những xiên thịt khô này sẽ được rán vàng, với nước tương ớt cay. Món này dùng với bia lạnh thì tuyệt vời.
Cà ri xanh đỏ
Khác với cà ri Ấn Độ, cà ri Thái có vị béo và thơm nhẹ của nước cốt dừa và không quá nồng mùi quế hồi. Món này thường được nấu chung với nhiều loại rau; như măng tre, cà tím, lá chanh, ớt xanh, hành tỏi, riềng cùng các loại thịt bò, gà hoặc hải sản…
Cà ri đỏ là món ăn cực kỳ cay; thường được nấu bằng ức gà phi lê kết hợp với một ít cà ri đỏ kem, nước sốt đậu phộng nghiền và đương nhiên rất nhiều ớt. Món cà ri đỏ thường được dùng với cơm trắng.
Cà ri xanh Thái Lan có thể được nấu cùng mọi loại thịt; nhưng phổ biến nhất là thịt bò, thịt heo, gà và cá viên. Món này thường được ăn kèm với gạo hoặc với bún sợi tròn khanom chin.
Khao niew ma muang (Xôi xoài)
Khao niew ma muang là một trong những món ăn có sự hài hoà giữa các thành phần hoàn hảo nhất thế giới. Cơm nếp, xoài được dùng cùng với sữa dừa. Món này vô cùng phổ biến và được nhiều người Thái và người nước ngoài yêu thích khi mùa xoài đến. Khao niew ma muang đôi khi được dùng với lạc, hạt vừng rang hoặc một ít đỗ xanh rang.
Món xôi xoài thường được bán ở trên các xe tuk tuk và có mặt ở hầu khắp các đường phố Thái Lan. Bạn có thể thưởng thức xôi xoài ở chợ đêm Thonglor, Sukhumvit Soi 38, Bangkok.
Dừa nướng
Bạn có thể dễ dàng mua món ăn vặt này ở hầu hết các nẻo đường của Thái Lan. Cách chế biến của món này rất đơn giản: dừa nguyên trái được người Thái đem nướng trên bếp lửa.
Quá trình nướng đã khiến nước dừa trở nên ngọt đậm đà và rất thơm. Tuy nhiên phần cùi dừa bị chuyển sang thành màu tím nhạt và mềm nên ăn không ngon như dừa tươi.
Tong Yip,Tong Yord, Foi Tong
Được chế biến từ lòng đỏ trứng nhào qua với bột đường. Những món ăn này đều mang một màu vàng tươi với đủ những hình thù từ dạng sợi, tời hình cầu; hay đặc biệt hơn là những hình hoa nhỏ xinh. Cũng chính vì có những hình thù khác nhau như vậy mà tên gọi của chúng cũng khác biệt.
Ẩm thực đường phố Thái Lan không những ngon miệng; mà còn đại biểu cho truyền thống văn hóa của nước này. Nếu có cơ hội đến Thái Lan, bạn nhất định không được bỏ qua các món ăn trên; vừa tiếp thêm năng lượng cho chuyến đi của mình; vừa giúp bản thân có thêm hiểu biết về ẩm thực quốc tế.
Nguồn: triptoday.vn
