Tuy không phải nước nào cũng đón Tết Nguyên Đán giống như Việt Nam, nhưng mỗi quốc gia đều có ngày Tết của riêng họ. Ngày đầu tiên của năm mới là ngày cả gia đình cùng sum vầy, chúc nhau những lời chúc tốt đẹp nhất. Chính vì vậy, món ăn trong ngày này cũng phải mang ý nghĩa tốt đẹp, may mắn. Hãy cùng tìm hiểu xem các nước ăn gì vào ngày năm mới nhé!
Mục lục
Trung Quốc
Tại Trung Quốc, sủi cảo chính là một trong những món ăn truyền thống của người dân trong ngày Tết. Theo phong tục của người Trung Quốc; các gia đình thường cùng nhau gói sủi cảo trong đêm giao thừa tạo nên không khí ấm cúng, sum vầy, gắn kết.
Người Trung Quốc tin rằng ăn sủi cảo trong đêm giao thừa và ngày đầu năm mới sẽ mang lại sự thuận lợi, sung túc trong cả năm.
Sủi cảo được làm từ vỏ bánh bằng bột mì, nhân sủi cảo được làm từ thịt trộn lẫn với rau xanh. Khi gói sủi cảo cần chú ý phần viền bánh phải đều, tượng trưng cho sự cân bằng “viên phúc”.
Miếng sủi cảo thường được gói theo hình bán nguyệt, tượng trưng cho nén bạc cổ mang đến sự giàu sang, tiền tài.
Hàn Quốc
Hàn Quốc cũng là nước đón Tết Nguyên đán giống như Việt Nam. Ẩm thực ngày Tết của người Hàn Quốc không thể thiếu món Tteokguk, còn được gọi là canh bánh gạo, trong bữa ăn đầu tiên của năm mới.
Các thành viên trong gia đình sẽ cùng làm canh bánh gạo trong buổi sáng ngày mùng 1 với ý nghĩa về một năm mới tràn đầy hạnh phúc và thành công.
Tteokguk được làm từ bánh gạo gọi là Tteok; cùng với nước xương bò hầm, thịt bò và hành hoa. Bánh gạo được thái vát, miếng mỏng, hình bầu dục và màu trắng tượng trưng cho sự trường thọ, sự thanh khiết của con người và mọi vật trên thế giới.
Ngoài ra, tok và garettok cũng là hai món ăn luôn có trong ngày Tết ở Hàn Quốc. Đây là các món ăn từ các loại thịt gia súc và gia cầm; chế biến bằng cách đem chiên.
Nhật Bản
Mặc dù Nhật Bản đã chuyển sang đón Tết Dương lịch nhưng vào những ngày đầu năm; người Nhật vẫn duy trì các phong tục truyền thống.
Những món ăn ngày đầu năm của người Nhật được gọi chung là Osechi ryori;có ý nghĩa giúp các gia đình có thể sống tốt qua những ngày đầu năm mới khi mà các cửa hàng đều đã đóng cửa.
Osechi ryori là các sản phẩm được chế biến từ đậu đen, cá và hải sản; những nguyên liệu nấu ăn phổ biến ở Nhật Bản.
Theo quan niệm của người Nhật Bản, đậu đen, cá và hải sản sẽ giúp họ có sự năng động, hoạt bát hơn, trí não sáng suốt hơn để làm việc hiệu quả.
Lào
Món ăn truyền thống trong ngày Tết ở Lào là món “lạp”. Theo ngôn ngữ của nước này, lạp có nghĩa lộc.
Theo nhiều chuyên gia văn hóa Lào thì lạp được xem như là “linh hồn” của người Lào trong năm mới. Người ta có thể tặng nhau món lạp thay lời chúc may mắn đầu năm.
Gia đình nào nhận được nhiều món này thì hy vọng năm mới sẽ có nhiều tài lộc. Lạp ở đây thường được làm bằng thịt gà hay thịt bò tươi; sau đó đem trộn với gia vị. Người Lào thường ăn lạp với xôi nóng.
Campuchia
Cari là món ăn truyền thống trong ngày Tết của người Campuchia. Những ngày đầu năm mới; mỗi gia đình đều đem món ăn này lên chùa và nhờ các nhà sư làm lễ cúng dâng lên tổ tiên. Sau đó, cả nhà quây quần bên nhau thưởng thức bữa cơm đầu năm ấm cúng.
Mông Cổ
Những món ăn truyền thống trong gia đình của người Mông Cổ luôn là những loại bánh làm từ bột và sữa ngựa. Trong đó, nổi bật nhất chính là những chiếc bánh bao nhân thịt cừu nóng hổi; được làm từ đặc sản của người Mông Cổ là thịt cừu.
Những chiếc bánh bao được làm với kích thước vừa phải gồm vỏ bánh là bột mì cùng nhân là rau cải và thịt cừu. Bánh được hấp chín, ăn khi còn nóng và được thưởng thức với sữa ngựa lên men; hoặc bánh ngọt và trà sữa.
Ẩm thực quốc tế đang dạng phong phú; do đó món ăn truyền thống của các nước trên thế giới cũng khác nhau. Nhưng tất cả đều có chung một ý nghĩa là đại biểu cho một năm mới nhiều may mắn và thành công. Hy vọng bài viết này có thể giúp bạn làm rõ hơn câu hỏi các nước ăn gì vào ngày năm mới; từ đó hiểu thêm về văn hóa thế giới.
Nguồn: bnews.vn
