Tuy không phải nước nào cũng đón Tết Nguyên Đán giống như Việt Nam, nhưng mỗi quốc gia đều có ngày Tết của riêng họ. Ngày đầu tiên của năm mới là ngày cả gia đình cùng sum vầy, chúc nhau những lời chúc tốt đẹp nhất. Chính vì vậy, món ăn trong ngày này cũng phải mang ý nghĩa tốt đẹp, may mắn. Hãy cùng tìm hiểu xem các nước ăn gì vào năm mới nhé!
Mục lục
Singapore
Trong những ngày đầu năm, bữa cơm của các gia đình Singapore không thể thiếu món gỏi cá Yusheng; còn được gọi là gỏi thịnh vượng. Món ăn được làm từ cá hồi sống được thái lát mỏng; các loại rau củ quả thái sợi như bưởi, khoai môn, đu đủ, gia vị gừng, vừng, lạc rang cùng với bột chiên nước sốt từ mận.
Gỏi cá Yusheng được trang trí đẹp trong một bát to hoặc đĩa đến khi ăn mới được trộn đều. Khi trộn gỏi cá cần trộn các nguyên liệu lên càng cao càng tốt mang ý nghĩa về sự trọn vẹn, đầy đủ và thịnh vượng.
Ngoài ra, người Singapore cũng cho thêm cà rốt và dưa leo với mong muốn trẻ mãi không già và may mắn phát tài.
Malaysia
Vào những ngày đầu năm mới, du khách đến Malaysia sẽ có cơ hội thưởng thức món Yu Sheng; món ăn tượng trưng cho sự dồi dào, thịnh vượng và phát đạt.
Món ăn này gồm các loại rau củ thái nhỏ, cá sống thái mỏng (thường là cá hồi, cá thu) và rưới nước sốt sánh mịn lên trên.
Người dân Malaysia thêm cá vào món Yu Sheng để cầu may mắn; thêm cà rốt để cầu cho phát đạt, thêm dưa leo cầu trẻ mãi không già; và thêm dầu lên trên các nguyên liệu với ngụ ý tăng lợi lộc, phát tài.
Mỹ
Hoppin ‘John là món ăn năm mới có truyền thống lâu đời và đặc biệt phổ biến tại miền Nam nước Mỹ. Món ăn này gồm các loại đậu, rau được nấu cùng thịt lợn và gạo, ăn với bánh ngô.
Món ăn này mang ý nghĩ về sự giàu có và mùa màng bội thu. Theo các nhà nghiên cứu văn hóa; món ăn là sự kết hợp của ẩm thực châu Phi và Tây Ấn, đã phổ biến tại Mỹ từ thế kỷ XVI.
Mexico
Đất nước Trung Mỹ Mexico nổi tiếng với những món ăn độc đáo từ ngô và Tamales cũng là một trong số đó. Tamales là món bánh làm từ bột ngô cùng thịt, mỡ, rau, phô-mai được gói trong chính lớp lá ngô, rồi được hấp kỹ trong 2 giờ đồng hồ.
Món bánh này xuất hiện trong hầu hết các dịp lễ đặc biệt tại Mexico; và thời điểm năm mới cũng không là ngoại lệ.
Pháp
Vào đêm giao thừa, người Pháp sẽ chuẩn bị bánh ga-tô được trang trí cầu kỳ đặt trên bàn tiệc. Khi năm mới đến, cả gia đình sẽ thưởng thức bánh để cầu mong sức khỏe, may mắn, thuận lợi.
Hà Lan
Người Hà Lan đón năm mới bằng những chiếc bánh rán phủ đường nhỏ, có tên là Oiebollen. Oliebollen mang ý nghĩa là “Old and New”, “cũ và mới”; tượng trưng cho những điều đã qua trong năm cũ và hướng đến những điều mới mẻ của năm sau.
Oliebollen có hương vị gần giống bánh donut, gồm bột mì nhào với nho khô, táo; được rán vàng giòn và lăn qua bột đường đầy ngọt ngào và hấp dẫn.
Italy
Người Italy ăn mừng ngày đầu năm mới với món ăn truyền thống là cotechino con lenticchie (món hầm gồm xúc xích thịt heo và đậu lăng xanh) để đem lại nhiều may mắn cho cả năm.
Trong đó, đậu lăng xanh có hình dạng giống những đồng xu; thể hiện cho sự may mắn và tiền bạc, còn thịt heo tượng trưng cho sự sung túc, đầy đủ.
Đan Mạch, Na Uy, Ba Lan, Thụy Điển
Cá trích là món ăn năm mới phổ biến nhất tại Ba Lan và các quốc gia Scandinavia như Na Uy, Đan Mạch, Thụy Điển. Cá trích có màu bạc, chính vì vậy chúng được ăn vào lúc nửa đêm để ước vọng về một năm mới thịnh vượng.
Ngoài cá trích, người Đan Mạch và Na Uy cũng ăn một món bánh ngọt khá đẹp mắt trong đêm giao thừa, có tên là Kransekage, nghĩa là “bánh vòng hoa”. Đó là một chiếc bánh cao, hình nón với nhiều bánh tròn nhỏ xếp chồng lên nhau.
Ẩm thực quốc tế đang dạng phong phú; do đó món ăn truyền thống của các nước trên thế giới cũng khác nhau. Nhưng tất cả đều có chung một ý nghĩa là đại biểu cho một năm mới nhiều may mắn và thành công. Hy vọng bài viết này có thể giúp bạn làm rõ hơn câu hỏi các nước ăn gì vào năm mới; từ đó hiểu thêm về văn hóa thế giới.
Nguồn: bnews.vn
