Dù đặt chân đến bất kỳ một vùng đất nào trên đất nước Việt Nam thì ngoài phong cảnh, ẩm thực luôn là chủ đề được mọi người du khách quan tâm đến nhất. Và khi đi du lịch đến cùng đất Hà Nam cũng không phải là ngoại lệ. Để các khách du lịch khi ghé đến nơi đây có thể thưởng thức các món ăn ngon đặc trưng. Hôm nay thông qua bài viết này flt.vn sẽ giới thiệu đến bạn những món ăn đặc sản Hà Nam ngon và nổi tiếng nhất.
Tỉnh Hà Nam nằm kề cạnh với thành phố thủ đô. Nhưng tuy nhiên lại có phần kém cạnh hơn những tỉnh thành khác về mặt kinh tế. Đặt chân đến du lịch tại nơi đây, ngoài cảnh đẹp thiên nhiên hữu tình, con người thôn quê chất phác nồng hậu. Thì các món ăn đặt sản cũng như là nét văn hóa tạo ấn tượng cho các du khách khi bước đến nơi đây. Tiêu biểu như là một số món ăn: cá kho trong niêu đất, chuối Ngự, mắm cáy,..
Mục lục
Bánh cuốn tại Phủ Lý
Nói đến những món ăn đặc sản Hà Nam nổi tiếng nhất thì mọi người thường nghĩ ngay đến cái tên bánh cuốn Phủ Lý đầu tiên. Bánh cuốn là một món ăn khá phổ biến trên khắp các tỉnh thành của Việt Nam tuy nhiên bánh cuốn Phủ Lý lại có một hương vị vô cùng đặc trưng và khác biệt. Nếu như ở những địa phương khác người ta thường ăn bánh cuốn kèm với chả quế hay chả lụa thì tại Phủ Lý bánh cuốn lại được ăn kèm với thịt nướng hình hoa cải.
Những miếng thịt nướng thơm ngon, béo ngậy ăn kèm với rau sống, hoa chuối thái rối và những chiếc bánh cuốn mới tuyệt vời làm sao.
Bún cá rô đồng – dân giã thôn quê
Bún cá rô đồng cũng là một món ăn đặc sản Hà Nam trứ danh được nhiều người yêu thích. Món ăn dân giã này cuốn hút thực khách bởi những miếng thịt cá vàng ruộm cùng màu xanh bắt mắt của những lá rau cải và vị ngọt của nước dùng. Món ăn này nhìn có vẻ đơn giản nhưng khâu lựa chọn nguyên liệu lại hết sức cầu kì. Vào những ngày trời se se lạnh mà được thưởng thức một bát bún cá rô đồng thì quả rất tuyệt vời.
Mắm cáy Bình Lục – Món ngon làm quà
Mắm cáy Bình Lục cũng là một món đặc sản Hà Nam được nhiều nơi biết đến. Loại mắm này có vị hơi hăng hăng, cay cay. Nó có mùi thơm rất đặc trưng, không giống với bất cứ loại mắm nào khác. Để làm được món mắm cáy ngon thì khâu lựa chọn nguyên liệu đóng một vai trò hết sức quan trọng. Những con cáy được lựa chọn một cách kỹ càng, rửa sạch sẽ sau đó được giã thật nhuyễn ra và trộn cùng với các loại gia vị cần thiết.
Quá trình ủ mắm cũng hết sức cầu kì. Mắm phải được phơi đủ nắng rồi đem chôn xuống đất để không bị hỏng. Mắm cáy có thể dùng để ăn cùng với cơm trắng hoặc dùng làm nước chấm cũng rất ngon. Đây cũng là một món quà được nhiều du khách lựa chọn sau chuyến du lịch Hà Nam.
Bún Tái Kênh – Đặc sản Hà Nam
Bún Tái Kênh là một món đặc sản Hà Nam khá nổi tiếng. Những sợ bún trắng trong, có độ dẻo và dai nhất định. Trở thành nguyên liệu tuyệt vời trong những món ăn quen thuộc như: bún chả, bún giò heo,… Món ăn mặc dù đơn giản nhưng đã quyến rũ và làm xao xuyến biết bao vị khách khi đến Hà Nam.
Cá kho trong niêu ở làng Vũ Đại
Chắc hẳn rất nhiều người trong chúng ta đã từng nghe đến cái tên cá kho niêu tại làng Vũ Đại. Tuy nhiên bạn có biết món ăn này có nguồn gốc từ đâu không?
Đây chính là một món ăn đặc sản của tỉnh Hà Nam, vang danh khắp nơi từ nhiều năm nay. Món ăn này khá cầu kì từ khâu lựa chọn nguyên liệu cho đến khâu chế biến. Cá sẽ được lựa chọn kỳ càng, sắt khúc và tẩm ướp gia vị một cách khéo léo. Sau đó người ta sẽ có cá vào nồi đất. Được kho tiêng tục trong vòng 12 tiếng với nhiệt độ vừa đủ để cá không bị khét. Những miếng thịt cá khi chín sẽ có vị ngọt và hương thơm nức mũi.
Chuối ngự làng Đại Hoàng
Chuối ngự Đại Hoàng là một món đặc sản Hà Nam. Nó đã từng nằm trong top 50 món ăn ngon nhất Việt Nam. Đây không chỉ là một món ăn mà còn là một niềm tự hào lớn lao của những người dân Hà Nam. Những quả chuối bé xíu nhưng lại có một hương vị thơm ngon tuyệt vời. Cùng màu sắc vàng ươm nhìn đã thấy thích mắt. Chuối ngự còn chứa rất nhiều loại vitamin cần thiết, các chất khoáng có lợi cho sức khỏe.
Rượu nấu ở làng Vọc
Đến du lịch Hà Nam thì các bạn đừng bỏ qua cơ hội được thưởng thức rượu làng Vọc. Rượu này được nấu từ gạo và có một hương vị rất đậm đà, uống không sợ bị say. Trước kia loại rượu này từng được dùng để cống tiến lên vua. Quá trình nấu rượu cũng rất kì công.
Không chỉ được nấu từ loại men gồm 36 vị thuốc bắc. Nước dùng để nấu rượu phải là nước giếng tại chính làng Vọc. Chỉ cần mở nút chai ra là chúng ta đã ngửi thấy một nũi thơm lan tỏa. Cực kỳ kích thích vị giác.
Ở bài viết đã cho chúng ta thấy được một số món ăn đặc sản Hà Nam nổi tiếng và đặc biệt. Hi vọng các bạn khi đến nơi đây có thể lựa chọn thử trải nghiệm để hiểu hơn về nét ẩm thực đặc trưng của địa điểm du lịch này.
Nguồn: dulichvietnam
