Trứng gà và trứng ngỗng thì trứng nào tốt cho bà bầu

Trứng gà và trứng ngỗng thì trứng nào tốt cho bà bầu

Bà bầu nên ăn trứng gà hay trứng ngỗng thì tốt cho thai nhi là câu hỏi của rất nhiều mẹ bầu. Trứng gà và trứng ngỗng, trứng nào có giá trị dinh dưỡng phù hợp với phụ nữ mang thai hơn? Có đúng là ăn trứng ngỗng thai nhi sẽ thông minh hay không? Hôm nay chúng tôi sẽ làm rõ điều thắc mắc này cho mẹ bầu nhé. Hy vọng mẹ bầu có thể thêm được những thực phẩm tốt cho chính mình và con. 

So sánh trứng gà và trứng ngỗng về hình thức có gì khác nhau

Vỏ ca trứng ngỗng cứng hơn vỏ trứng gà. Điều này có lợi vì nó có nghĩa là trứng ngỗng có thời hạn sử dụng lâu hơn với khoảng sáu tuần trong tủ lạnh. Nhưng thực tế nếu bạn mua trứng ngỗng về dùng ngay thì điều này không quá quan trọng. 

Trứng gà và trứng ngỗng thì trứng nào tốt cho bà bầu

Màu sắc: Vỏ trứng ngỗng luôn có màu trắng trong khi vỏ trứng gà có thể có màu nâu hoặc trắng. Cái này bạn có thể phân biệt bằng mắt thường cũng được nhé. 

Tỷ lệ lòng đỏ và trắng: Kích thước trứng ngỗng lớn hơn trứng gà, tỷ lệ chênh lệch lòng đỏ và trắng cũng cao hơn. Một quả trứng ngỗng tương đương 3-4 quả trứng gà. 

So sánh hàm lượng dinh dưỡng trong trứng gà và trứng ngỗng quả nào có dinh dưỡng nhiều hơn nhé 

Calo và chất béo trứng nào nhiều hơn 

Trứng ngỗng có chứa hàm lượng calo cao hơn trứng gà giúp mẹ tăng năng lượng tốt hơn. Các chất béo trong trứng ngỗng cũng cao hơn. Trong đó, chất béo bão hòa cao là loại dinh dưỡng không có lợi cho mẹ và thai nhi. Nếu mẹ đang cố gắng giảm lượng chất béo bão hòa, một quả trứng gà có thể là lựa chọn lành mạnh hơn.

Cholesterol

Một chế độ ăn nhiều cholesterol có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim vì vậy điều quan trọng là phải hạn chế ăn. Trứng là một trong những nguồn cholesterol nổi tiếng nhất và cả trứng gà và ngỗng đều chứa cholesterol. Trứng ngỗng có lượng cholesterol cao hơn nhiều so với trứng gà nên không phải là lựa chọn tốt cho mẹ thường xuyên trong thai kỳ.

Vitamin và khoáng chất

Cả trứng gà và ngỗng đều cung cấp các vitamin và khoáng chất có lợi.

Tuy nhiên, với cùng một lượng ăn (100g) thì

Hàm lượng các vitamin trong trứng gà nhiều hơn trứng ngỗng.

Tương tự, các loại khoáng chất trong trứng gà được đánh giá là cao hơn trong trứng ngỗng.

Chất đạm

Trứng là một chất dinh dưỡng chứa nhiều protein, có thể giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Hàm lượng đạm trong trứng gà và trứng ngỗng là tương đương nhau.

Chất đạm

Mẹ bầu ăn trứng ngỗng giúp con thông minh?

Không có nghiên cứu khoa học nào chứng minh lợi ích của trứng ngỗng đối với sự phát triển trí thông minh của thai nhi trong bụng mẹ.

Các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyên rằng nếu con bạn muốn thông minh, ngoài việc bà bầu ăn trứng ngỗng, bà bầu nên tăng cường bổ sung thực phẩm giàu DHA, choline, axit folic, axit béo.

Thay vì coi trứng ngỗng là thực phẩm có thể giúp bé thông minh, các bà mẹ chỉ nên coi đó là một trong những nguồn protein trong thai kỳ.

Bà bầu có nên ăn trứng ngỗng hay trứng gà khi mang thai?

Cả trứng ngỗng và trứng gà đều chứa hàm lượng dinh dưỡng nhất định và rất tốt cho mẹ trong thai kỳ.

Kích thước trứng ngỗng rất lớn, 1 quả trứng ngỗng bằng 3 quả trứng gà nên mẹ chỉ nên ăn 1 và tối đa là 2 quả một tuần.

Mẹ có thể ăn 4-6 quả trứng gà một tuần.

Tuy nhiên, đối với bà bầu, thay vì ăn trứng ngỗng, trứng gà vẫn được khuyên dùng nhiều hơn.

Bà bầu nên ăn trứng như thế nào?

Có nên ăn trứng sống?

Bà bầu chỉ nên ăn trứng 2-3 lần một tuần vì trứng cũng có cholesterol và khó tiêu nhất là trứng ngỗng. Các bà mẹ mang thai không phải cố gắng ăn trứng theo quan niệm dân gian chẳng hạn như không ăn sống. Khi ăn, các mẹ nên nấu chín hoàn toàn để sử dụng.

Bà bầu nên ăn trứng vào tháng thứ mấy?

Trứng tương đối lành tính.

Do đó, bà bầu ăn trứng ngỗng hay trứng gà bất cứ lúc nào trong thai kỳ mà không phải băn khoăn về tác động của chúng đối với sức khỏe của người mẹ hay sự phát triển của em bé.

Trứng tương đối lành tính.

Cách chế biến trứng cho bà bầu

Khi mang thai, bà bầu nên ăn chín uống sôi. Điều đó có nghĩa là nếu phụ nữ mang thai có sở thích ăn trứng chảy, họ nên dừng việc này lại. Bởi vì những vi khuẩn chưa chết có thể làm xâm nhập vào cơ thể, gây hại cho thai nhi. Mẹ bầu nên ăn trứng chín bằng cách chiên, luộc hoặc phối hợp với nhiều món ăn khác để tăng hương vị chẳng hạn cácmón bánh.

Cách luộc trứng cho bà bầu:

Nhớ rửa trứng trước khi luộc,sau đó cho vào luộc bạn lưu ý đổ nước lạnh vào nồi, đổ nó từ đỉnh trứng; Khi nước sôi, thêm một ít muối (giúp trứng dễ dàng đổ ra khi nấu chín và khử trùng trứng), để nguội và đậy nắp. Đun khoảng 7 phút đối với trứng gà và 13 phút đối với trứng ngỗng. Để nguội một chút rồi ăn, không nên để trứng qua đêm mới ăn.

Cách chọn trứng chất lượng tốt

Soi vào nguồn sáng:

Nắm quả trứng trong lòng bàn tay, chỉ hở ra một lỗ nhỏ giữa ngón cái và ngón trỏ.

Đặt đầu còn lại quả trứng vào một nguồn sáng như ánh đèn hay ánh mặt trời.

Quan sát bên trong quả trứng xem có thấy ký sinh trùng, giun hay sinh vật lạ hay không.

Trứng chất lượng tốt là có màu hồng trong suốt khi quan sát trên nguồn sáng và có thể có 1 chấm đỏ (nếu trứng có sống)

Kiểm tra bằng nước muối 10%:

Cho trứng sống vào một bát nước muối loãng. Quan sát quả trứng, nếu thấy quả trứng lơ lửng trong nước 3 phần nổi 7 phần chìm là trứng đẻ được từ 3-5 ngày. Nếu thấy trứng nổi nhiều, nổi hẳn lên mặt nước là trứng để lâu trên 5 ngày hoặc hơn. Nên chọn trứng càng mới càng tốt. Lắc trứng để kiểm tra. Cầm quả trứng bằng ngón trỏ và ngón giữa, lắc nhẹ quả trứng. Nếu nghe rõ tiếng nước bên trong thì là trứng lỏng, chất lượng kém. Còn nếu hầu như không nghe thấy tiếng hoặc tiếng trắc nịch thì là trứng mới.

Trích đẫn từ Hongngochospital.vn

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *