Các món ăn đường phố Việt Nam tuy bình dân nhưng lại là phần rất quan trọng đối với nền ẩm thực nước ta. Từ các món như phở, bún, bánh mỳ cho đến cà phê…Ẩm thực đường phố Việt Nam đang ngày một nổi tiếng khắp thế giới.
Mục lục
Những món ăn Việt dần trở nên quen thuộc với thế giới
Trên dải đất hình chữ S mang tên Việt Nam đang ngày càng trở nên ngày một nổi tiếng toàn cầu. Không chỉ bởi vì phong cảnh thiên nhiên và nét văn hóa hấp dẫn. Mà còn nhờ đến văn hóa của nền ẩm thực đường phố của chúng ta cực kỳ đa dạng và thơm ngon.
Những món ăn bình dân vốn không hề xa lạ với người Việt đang ngày càng xuất hiện nhiều hơn tại các nhà hàng. Và chúng nhanh chóng trở thành xu thế ẩm thực mới tại nhiều quốc gia.
Phở từng được CNN xếp vào danh sách 50 món ăn ngon nhất thế giới. Cũng là món khiến cho người thưởng thức dễ phải lòng nhất. Cuốn từ điển Oxford thậm chí đã dành riêng hẳn phần định nghĩa cho từ “phở”, thay cho “noodle” để chỉ những món ăn có sợi.
Nhắc đến các loại bánh của Việt Nam thì bánh mỳ chính là ngôi sao ở thời điểm hiện tại . Nó không chỉ xuất hiện trong 20 món ăn đường phố ngon nhất thế giới do Hufington Post bình chọn. Mà đã lọt luôn vào top 10 loại sandwich ngon nhất thế giới của website traveller.com.au. Các quán bánh mỳ Việt nhanh chóng mọc lên tại khắp các ngõ ngách trên thế giới.
Không chỉ đồ ăn, thức uống Việt Nam cũng được nêu tên trên bản đồ ẩm thực thế giới. Chính là món cà phê trứng. Cà phê trứng cũng được trang tin tức Buzzfeed xếp hạng trong danh sách 17 loại cà phê nên uống thử khi du lịch thế giới.
Được lựa chọn bởi những người nổi tiếng
Năm 2017, người yêu ẩm thực Việt Nam khó quên được hình ảnh các nguyên thủ thế giới thưởng thức sự đa dạng của những món ăn đường phố của Việt Nam.
- Thủ tướng Canada Justin Trudeau đã dừng chân tại một quán cà phê vỉa hè ở quận 1, Tp. HCM để uống một ly cà phê.
- Giữa lịch trình bộn bề của APEC diễn ra năm 2017. lThủ tướng Australia Malcolm Turnbul cũng đã không tiếc thời gian chờ đợi ổ bánh mỳ 10.000 đồng tại một tủ bánh mỳ bình dân tại Tp. Đà Nẵng.
- Trong chuyến tới thăm Việt Nam, cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama cũng gây sốt khi bất ngờ xuất hiện tại một quán bún chả trong phố cổ Hà Nội.
- Nhiều người cũng kể về sự kiện năm 2000, cựu Tổng thống Bill Clinton đã để chuyên cơ và dàn vệ sĩ đứng chờ gần cả tiếng đồng hồ. Chỉ để chờ ông thưởng thức 2 bát phở tại Việt Nam.
Ẩm thực đường phố cũng là một trong những điểm hấp dẫn nhất mà các ngôi sao thế giới không thể bỏ qua khi đặt chân tới Việt Nam. Một vài năm gần đây làn sóng các chương trình truyền hình thực tế Hàn Quốc và các ngôi sao nổi tiếng của Hàn cũng “đua nhau” thưởng thức những đồ ăn bình dân tại Việt Nam.
Sẽ có quán ăn bình dân Việt đạt sao Michelin?
Sao Michelin được xem như là một trong những thước đo chuẩn mực cho chất lượng các nhà hàng. Cũng thể hiện sự phát triển của nền ẩm thực của các quốc gia. Tuy nhiên sao Michelin thật sự không dễ lấy. Các nhà hàng ngoài việc sở hữu đồ ăn ngon còn phải đáp ứng một loạt các tiêu chuẩn khắt khe đi kèm khác. Từ không gian nhà hàng, phong cách phục vụ, vệ sinh…
Nhưng trong một vài năm gần đây, phạm vi đánh giá của Michelin đã được mở rộng hơn. Đặc biệt là dành cho cả các cửa hàng ẩm thực đường phố. Như việc sao Michelin đã được trao cho một nhà hàng dim-sum bình dân tại Hong Kong vào năm 2010. Một gian hàng cơm mỳ tại Singapore vào năm 2016. Và năm 2018 cũng đã trao sao Michelin cho cửa hàng chuyên các món đường phố 70 năm tại Bangkok.
Điều này đã khiến cho các tín đồ ẩm thực Việt Nam hy vọng rằng một ngày nào đó trong tương lai gần. Sẽ có một nhà hàng bình dân của Việt Nam nhận được sao Michelin danh giá.
Tại sao lại không thể, khi món ăn đường phố Việt Nam bên cạnh những nguồn lực sẵn có. Chúng lại đang sở hữu đầy đủ những yếu tố cần thiết để vươn rộng ra toàn thế giới?
Xem thêm: 5 Món Ăn Độc Lạ Của Việt Nam Khiến Du Khách Sợ Hãi Khi Trông Thấy
Nguồn: toquoc.vn
